B-kyu ryori, o lado B da gastronomia japonesa
25.10.2017
Conheça o lado oculto da comida japonesa que está virando uma nova onda conhecida como b-kyu ryori
Tamagoyaki: as omeletes japonesas
25.10.2017
No boteco ou em casa, o tamagoyaki é um dos pratos mais populares do B-kyu ryori
Miúdos na culinária japonesa
25.10.2017
Você sabia que os miúdos também são apreciados na culinária japonesa B-kyu ryori? Saiba mais neste post.
Takoyaki, o bolinho de polvo
25.10.2017
Popular comida de rua do Japão, o bolinho de polvo, ou takoyaki, não pode faltar nos festivais.
Revitaliba pela revitalização do bairro da Liberdade
23.10.2017
Jovens promovem o projeto "Revitaliba" com mutirão de limpeza e campanhas de educação e conscientização em prol do bairro da Liberdade em São Paulo.
Naoki Otake: arquitetura de comer
22.10.2017
Arquiteto conhecido pelos projetos de restaurantes sofisticados revela seu processo criativo em entrevista exclusiva para a Hashitag.
Kanagawa, a província da China Town
20.10.2017
Conheça a província de Kanagawa, a ponte do Japão com a China pelo porto de Yokohama. Saiba o quanto essa influência permanece até os dias atuais.
Cinema japonês na 41ª Mostra Internacional de Cinema
19.10.2017
Confira a programação de filmes com temática japonesa na Mostra Internacional de Cinema que acontece em São Paulo, de 19 de outubro a 1 de novembro de 2017
Dicas e cuidados com o salmão cru
19.10.2017
O sushiman Evandro Kawanami apresenta dicas para aproveitar melhor o corte do salmão durante a feira Asian & Sea Food Show 2017.
Como é administrar um restaurante japonês no interior?
18.10.2017
Conheça a história de Lucas e Daniela, que administram o Sushi Osawa em Águas de Lindóia.
Ryo Gastronomia lança menu de almoço
16.10.2017
Restaurante de kaiseki Ryo Gastronomia apresenta novas opções para o almoço com preços acessíveis.
Cultura alimentar em Edo
15.10.2017
Conheça a história da gastronomia japonesa com o livro Cultura Alimentar em Edo, de Harada Nobuo. Leia a resenha completa neste Jojoscope.
