#MadeIndica: 5 comidas do Festival do Japão

Sakura mochi

 

sakura mochi

O Sakura mochi é preparado com bolinho de arroz, recheado com anko, embrulhado em folhas de sakura (cerejeira). As barracas das províncias de Ishikawa, Akita e Kochi apresentam o doce como parte de seu cardápio.

O doce servido na barraca de Ishikawa é envolvido com folhas de sakura que vêm diretamente do Japão e, por isso, tem todo um tratamento especial.

Você também pode encontrar uma versão (estilo Edo) feita com uma massa de crepe no lugar do arroz, no estande Sakura Ipê.

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