#MadeIndica: 5 comidas do Festival do Japão
Takoyaki
Takoyaki foto: Rafael Salvador
É impossível falar de Festival do Japão e não pensar em Takoyaki. O bolinho de recheio cremoso e com pedacinhos de polvo é normalmente coberto com molho agridoce, algo aonori, maionese e lascas de peixe seco.
Fora de festivais, é difícil encontrar locais que comercializem o prato. Alguns food trucks oferecem o Takoyaki como parte do cardápio (confira nesse post da Hashitag). Durante o Festival do Japão, você pode encontrar o prato em três barracas diferentes, confira quais abaixo.
Você poderá saborear o prato nas barracas de Gifu, Tokushima e na associação Instituto Gabi. As diferenças entre cada uma delas é sempre a variação de alguns ingredientes.
