Posts com a tag “katsuobushi”
Palestra ‘Katsuobushi: técnica que atravessa séculos e oceanos’ 26.06.2023 Especialistas falam sobre a produção de um dos ingredientes-chave da culinária japonesa. 
Vídeo: Katsuobushi, as lascas de peixe 16.03.2018 Conheça como funciona a produção do katsuobushi, um dos ingredientes mais s duros da cozinha japonesa. 
