Posts com a tag “katsuobushi”
Palestra ‘Katsuobushi: técnica que atravessa séculos e oceanos’
26.06.2023
Especialistas falam sobre a produção de um dos ingredientes-chave da culinária japonesa.
Vídeo: Katsuobushi, as lascas de peixe
16.03.2018
Conheça como funciona a produção do katsuobushi, um dos ingredientes mais s duros da cozinha japonesa.
