Guinnan, semente de ginkgo biloba 17.08.2016 Conhecida como guinnan, a semente de ginkgo biloba pode ser consumida assada ou cozida. Veja mais no post. 
Lugar de destaque 14.08.2016 Saiba detalhes da construção e da experiência de quem trabalha no balcão de restaurante japonês 
Perfil do Chef: Mitsuharu Tsumura 10.08.2016 Leia a entrevista completa com o chef nipo-peruano Mitsuharu Tsumura, divulgador da culinária nikkei no restaurante Maido. 
Massa de peixe 07.08.2016 Conheça o surimi e suas variações – talvez você já as tenha visto em algum lugar... 
Jojo Ramen: Identidade visual 03.08.2016 A importância da criação de um identidade visual para o seu restaurante. Leia o artigo completo em Jojoscope. 
Vem aí: Kokushu, uma dose de Japão 02.08.2016 Com atrações culturais e degustação gratuita, o Seminário Kokushu - Uma Dose de Japão apresenta marcas de sake, shochu e awamori no Brasil 
Perigo da alergia 31.07.2016 Todo cuidado é pouco quando se trata de alergia alimentar. 
O que é omotenashi? 27.07.2016 Entenda as sutilezas da arte japonesa da hospitalidade 
O tempero do frio 24.07.2016 Receba o frio de peito aberto e descubra novas perspectivas gastronômicas para aquecer o inverno 
As raízes da culinária oriental 20.07.2016 Conheça as raízes mais usadas na culinária oriental 
Os segredos do lámen 17.07.2016 Tudo o que você sempre quis saber sobre o prato que conquistou o Japão 
Edição #19 da Revista Hashitag 14.07.2016 A edição #19 já está disponível para download. Acesse o link para baixar a sua revista 
