Noites de Ramen JHSP: Hidden by 2nd floor

Como parte da programação especial da exposição A Arte do Ramen Donburi, em cartaz até 05 de fevereiro de 2023, a Japan House São Paulo promove as Noites de Ramen JHSP . Cada noite, um chef convidado apresentará uma receita regional de ramen no restaurante Aizomê, da chef Telma Shiraishi, que fica no segundo andar da JHSP.

As Noites de Ramen contam com a participação de alguns dos principais restaurantes de ramen na capital paulista: Hidden by 2nd Floor, Hirá Ramen Izakaya, Jojo Ramen, Lámen Kazu, Tamashii Ramen e Tonkotsu Barikote Ramen Maru.

Cada chef participará por dois dias, às terças e quartas-feiras (com exceção de dezembro), oferecendo um menu com receitas de diferentes regiões do Japão. Em cada dia, haverá duas sessões de jantar, às 18h30 e 20h30, com vagas limitadas.

Os ingressos custam R$130,00 e incluem uma entrada, o prato e uma bebida, além de uma visita guiada à exposição.

Os eventos contam com apoio da JNTO (Organização Nacional de Turismo do Japão) e da Beam Suntory com coquetéis preparados com Gin Roku.

Hidden by 2nd floor: Shio ramen estilo Hakodate

17 e 18 de janeiro de 2023
Caldo feito com frango temperado com shio tare (sal marinho, kombu e katsuo boshi), 2 tipos de chashu, tomate, onsen tamago, tomate assado, cebola roxa, cebolinha e nori