Noites de Ramen JHSP: Tamashii Ramen

Como parte da programação especial da exposição A Arte do Ramen Donburi, em cartaz até 05 de fevereiro de 2023, a Japan House São Paulo promove as Noites de Ramen JHSP . Cada noite, um chef convidado apresentará uma receita regional de ramen no restaurante Aizomê, da chef Telma Shiraishi, que fica no segundo andar da JHSP.

As Noites de Ramen contam com a participação de alguns dos principais restaurantes de ramen na capital paulista: Hidden by 2nd Floor, Hirá Ramen Izakaya, Jojo Ramen, Lámen Kazu, Tamashii Ramen e Tonkotsu Barikote Ramen Maru.

Cada chef participará por dois dias, às terças e quartas-feiras (com exceção de dezembro), oferecendo um menu com receitas de diferentes regiões do Japão. Em cada dia, haverá duas sessões de jantar, às 18h30 e 20h30, com vagas limitadas.

Os ingressos custam R$130,00 e incluem uma entrada, o prato e uma bebida, além de uma visita guiada à exposição.

Os eventos contam com apoio da JNTO (Organização Nacional de Turismo do Japão) e da Beam Suntory com coquetéis preparados com Gin Roku.

Tamashii Ramen: Shoyu Ramen estilo Kitakata

22 e 23 de novembro de 2022
Macarrão da casa estilo futomen especial para esse ramen, caldo claro de frango e porco com molho shoyu e niboshi, barriga assada, broto de bambu marinado, um ovo inteiro, cebolinha japonesa, gyoza cozido e togarashi.