Embora alguns países considerem 18 de junho, no Japão, o Dia do Sushi é comemorado em 1º de novembro. Assim, no Brasil, segue-se a orientação japonesa.

Em pesquisa publicada no início do ano pela revista Highlighting Japan, do Ministério das Relações Públicas do Governo do Japão, o sushi foi apontado como o prato japonês favorito dos leitores.

No Brasil, o prato também é muito popular, praticamente sendo ícone de gastronomia japonesa.

Para esta ocasião, quatro restaurantes em São Paulo ensinam como preparar variações do sushi.