Exposição ‘A Arte do Ramen Donburi’ na Japan House SP

A Japan House São Paulo promove uma nova exposição A Arte do Ramen Donburi , de 18 de outubro de 2022 a 5 de fevereiro de 2023, apresentando a cultura gastronômica do Japão que ganhou espaço nos últimos anos em diversos países, incluindo o Brasil.

A exposição tem como parte central, as tigelas de lámen (ou ramen donburi) decoradas por artistas japoneses e apresenta a beleza dos objetos cotidianos e transporta a peça utilitária para um patamar de arte.

Com curadoria do designer Taku Satoh e da escritora e editora Mari Hashimoto, em conjunto com a Associação do Vale da Cerâmica de Mino, a mostra é dividida em núcleos que apresentam a cultura e a anatomia do ramen; o ramen donburi e a produção de cerâmica de Mino.

Também faz parte da exposição uma réplica gigante de ramen feito pela Iwasaki, empresa conhecida por produzir réplicas de comida em resina, algo muito popular Japão.

Na última seção, o visitante é apresentado ao Vale da Cerâmica de Mino, principal região ceramista do Japão, responsável pela produção de quase 90% das tigelas para ramen do país, muitas das quais também já aportaram em casas de ramen mundo afora.

Atividades extras

Com parte da programação relacionada à exposição, a Japan House São Paulo organiza uma série de atividades para um verdadeiro mergulho na cultura do ramen japonês.

Ramen Matsuri

26 de outubro, às 19h, no Restaurante Aizomê da Japan House São Paulo

O Ramen Matsuri é um festival com diferentes tipos de ramen, preparados por chefs especializados que apresentam seus pratos para degustação do público. O ingresso dá acesso à degustação de 5 variedades do prato e uma bebida, além de uma visita guiada à exposição, às 18h45. Bebidas adicionais e sobremesa podem ser adquiridas à parte.

O Universo de uma Tigela de Ramen

26 de outubro, às 15, no 2º andar da Japan House São Paulo

Para aprofundar o conteúdo da exposição ‘A arte do Ramen Donburi’, a JHSP promove uma palestra com o produtor cultural e escritor, Jo Takahashi, que fala sobre a temática do seu novo livro “Ramen/Lámen” lançado pela editora JBC juntamente com a sócia-fundadora e executiva do Jojo Ramen e Jojo Lab, Simone Xirata, o escritor Breno Lerner e o fotógrafo Rafael Salvador.

Noites de Ramen JHSP

de 22 de novembro a 1º de fevereiro de 2023, das 18h30 às 20h30, no Restaurante Aizomê da Japan House São Paulo

Ao longo de seis semanas, às terças e quartas-feiras (com exceção de dezembro), os restaurantes participantes apresentam receitas de ramen diferentes regiões do Japão. Durante os 12 dias de evento, são oferecidas duas sessões, às 18h30 e 20h30.