Posts com a tag “perfil do chef”
Perfil do Chef pâtissier: Cesar Yukio 12.09.2018 Conheça a trajetória do chef pâtissier Cesar Yukio, atual responsável pelas sobremesas do restaurante Aizomê 
Perfil do chef: Satoshi Kaneko 27.02.2018 Chef Satoshi Kaneko assume a cozinha do restaurante Kinoshita. Leia a entrevista completa. 
Perfil do chef George Koshoji 02.08.2017 Conheça mais sobre a carreira do chef George Koshoji, do restaurante Kosushi. 
Perfil do chef Masanobu Haraguchi 07.06.2017 Conheça a história do chef Masanobu Haraguchi, do restaurante Ban, considerado mestre dos chefs da culinária japonesa no Brasil 
Perfil do chef: Tadashi Shiraishi 19.02.2017 Conheça a trajetória do chef Tadashi Shiraishi com esta entrevista à revista Hashitag 
Perfil do Chef: Mitsuharu Tsumura 10.08.2016 Leia a entrevista completa com o chef nipo-peruano Mitsuharu Tsumura, divulgador da culinária nikkei no restaurante Maido. 
Perfil da chef: Vivianne Wakuda 04.12.2015 Entrevista com a pâtissier Vivi Wakuda 
Perfil: Enilva e Armando Hata, do Shigue 20.11.2013 O casal fala sobre a história do restaurante Shigue, a trajetória atrás dos balcões e as dificuldades de uma não-descendente de japoneses no ramo 
