Palestra: Tipos de chás japoneses

Fundada em 1914, a produtora de chá Kawahara, localizada em Ureshino, província de Saga, utiliza técnicas tradicionais de cultivo e produção de chá, mas não deixa de implementar a tecnologia para a melhoria da qualidade dos seus produtos.

Nesta palestra, o Sr. Yasuhiro Kawahara, filho do atual presidente da empresa e de quem herdou o conhecimento sobre técnicas para este cultivo, irá mostrar os diferentes tipos de chás japoneses, seus processos de cultivo, produção, diferenças, formas de preparo e quais são as outras maneiras que podem ser utilizados (ex.: confeitaria de doces, salgados e outros). Os participantes ainda poderão degustar alguns sabores de chás japoneses.

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