Vídeo: Fazendo mochi
Mochi, o bolinho de arroz glutinoso, é um alimento tradicional do Japão e está presente em diversos momentos de celebração na cultura oriental. Feito com um arroz chamado mochigome, o mochi fica com consistência macia e viscosa e pode ser usado tanto em preparações doces quanto salgadas.
No vídeo “Pounding Mochi with the Fastest Mochi Maker in Japan” do canal Great Big Story, Mitsuo Nakatani, que ficou conhecido pela destreza em fazer mochi, mostra que seus 23 anos de experiência não são pouca coisa não. Ele faz a massa da forma tradicional no Nakatanidou (em Nara) e sua rapidez e sincronia com a equipe viraram um atrativo à parte da casa.
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