Vem aí a 3ª edição da Asian & Seafood Show

O evento Asian & Sea Food Show – Feira de Pescados e Gastronomia Asiática chega à terceira edição para apresentar as principais tendências e o mercado que envolve a culinária oriental no Brasil, de 1 a 3 de outubro de 2017, no Expo Center Norte, em São Paulo.

São três dias de feira aberta a profissionais e interessados no ramo, com atividades variadas incluindo palestras, oficinas de gastronomia e o Fórum da Indústria do Pescado. Idealizado pela Francal Feiras, o evento visa atender à demanda crescente do mercados de gastronomia asiática e incrementar o crescimento da indústria de pescados no Brasil.

Esta edição também promove a 2ª edição da Copa Brasil Best Sushiman (veja aqui o resultado da 1ª edição) que convida profissionais para uma competição única e acirrada em que é avaliado não só a habilidade para fazer sushi como também as boas práticas de segurança e higiene dos profissionais da cozinha.

Novidades da 3ª edição Asian & Seafood Show

Um dos destaques na feira fica é o wagyu. O governo brasileiro autorizou, em julho deste ano, a importação do Wagyu Beef vindo do Japão. O Wagyu é considerado a carne mais saborosa e mais cara do mundo e faz parte da alta gastronomia japonesa. (leia mais)

Esta edição é marcada também pela maior participação de fornecedores de pescados, como Cermaq, Mar e Rio, Alaska e produtores de pescados que participarão do pavilhão do SEBRAE. E, pela primeira vez, a Asian & Seafood Show contará com um expositor vindo diretamente do Japão com uma linha de facas para sushiman.

Oficinas gratuitas na feira Asian & Sea Food Show

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