Conheça a maior fazenda produtora de wasabi do Japão

Este é o wasabi fresco, que só é encontrado no Japão
Este é o wasabi fresco, que só é encontrado no Japão

Neste episódio do programa Tabiji, criado pelo jornalista Roberto Maxwell, você vai conhecer uma plantação de wasabi, a raiz japonesa usada como condimento em pratos japoneses. Essa raiz esverdeada de sabor intenso ganha notas adocicadas quando frescas (bem diferente da pasta vendida em tubo).

Maxwell vai a Daio, a maior fazenda de wasabi do Japão, localizada em Azumino, na província de Nagano. Lá, ele mostra que o wasabi também pode ser consumido de outras formas, não só no sushi ou no sashimi.

Veja o vídeo completo no link

Vídeo: Tabiji – Viaje pelo Japão

Você pode se interessar também por...