Ovo da ‘longevidade’ de Owakudani

O kuro tamago, ou ovo negro, só pode ser encontrado em Owakudani e é tido como um atrativo turístico da região. Diz-se que comer um ovo destes faz com que o indivíduo ganhe mais sete anos de vida.

Na realidade, o ovo ganha essa coloração pelo alto teor de sulfeto de ferro a que é colocado em contato no momento da cocção. Os ovos são colocados na água quente de uma fonte termal de Owakudani, do Monte Hakone, nas proximidades do Monte Fuji e passam por um processo de cocção lenta, por 60 minutos.

Somente a casca adquire a cor preta durante a cocção
Somente a casca adquire a cor preta durante a cocção

Em seguida, ele é colocado para cozinhar à vapor por mais 15 minutos.

Apesar da aparência escura da casca, o interior do ovo continua com a mesma aparência de um ovo cozido em casa.

Hello Kitty vestida de kuro tamago
Hello Kitty vestida de kuro tamago

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Fonte: BCB (19/04/2024)
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