Kyoto vence concurso de melhor pastel de feira de São Paulo
O concurso Melhor Pastel de Feira da Cidade, organizado pela Prefeitura de São Paulo, aconteceu nesta manhã na praça Charles Miller.
A pastelaria Kyoto recebeu o primeiro prêmio, no valor de R$ 5 mil. Em segundo e terceiro, ficaram respectivamente a Umetsu (recebeu R$ 2 mil) e a Nakama (R$ 1 mil). Vinte barracas participaram do concurso.
Nesta edição, os jurados foram exclusivamente profissionais ligados à gastronomia. Entre os vinte jurados, estiveram os chefs Carlos Ribeiro (restaurante Na Cozinha) e Janaína Rueda (Dona Onça), e o jornalista Marcelo Katsuki.
Para atribuir as notas, os jurados experimentaram os pastéis – todos do sabor carne – sem identificação da barraca. Os quesitos avaliados foram recheio, sabor, massa e qualidade de fritura.
