Nunca o tempo passou tão rápido. Nem mesmo autores visionários de obras consagradas da literatura e cinema conseguiram antever a velocidade em que as informações correriam pelo mundo como acontece hoje. E é nesse passo, sem perder o fôlego, que a revista Hashitag completa um ano de existência. Nesse primeiro aniversário não podemos deixar de agradecer àqueles que acreditaram e – investiram – em nosso potencial: você, leitor, e todos os nossos parceiros. Em apenas um ano conseguimos conectar como nunca antes o Brasil não só ao Japão, mas também, boa parte do Oriente através de um ponto em comum: a culinária. Sempre norteado pela moderna e tradicional Culinária Japonesa, a Hashitag desbravará cozinhas mundo a fora e junto de você, leitor, iremos desfrutar de delícias que poucos tem a oportunidade de experimentar. E o melhor: tudo sempre acompanhado de deliciosas receitas e com dicas dos mais renomados chefs. A Hashitag segue para mais um ano de vida, renovando seu compromisso em trazer o melhor da Culinária do Japão e Oriental. Seja muito bem-vindo a esse delicioso mundo de sabores e cores.
Hashitag #04 - Inverno 2012

Nabemono: direto da panela
18.07.2012
Shabu-shabu, sukiyaki e muito mais! Conheça o jeito japonês de se aquecer à mesa durante o inverno
Receita: Sukiyaki
18.07.2012
Receita do chef Cássio Ikegami, do restaurante Rangetsu of Tokyo
Restaurante A1: um novo começo
18.07.2012
Chef Shin abre nova casa que promete ser um novo templo gastronômico
Perfil: Shin Koike, do Sakagura A1
18.07.2012
'Penso em como adaptar a comida japonesa para o Brasil, mantendo a origem japonesa'
Receita: Pargo empanado com sakura ebi
18.07.2012
Receita do chef Shin Koike
Receita: Bolinho de cará e camarão, sakura ebi e edamame estilo aguedashi
18.07.2012
Receita do chef Shin Koike
Meu Primeiro Macarrão Gratinado
18.07.2012
O ponto alto deste prato é a crosta dourada de queijo gratinado por cima da massa
Cardápio japonês no Blue Tree Paulista
18.07.2012
O hotel Blue Tree Premium Paulista, em São Paulo, apresentou um cardápio especial para os hóspedes japoneses
Começando o dia no melhor estilo
18.07.2012
Se você quiser fazer uma imersão na Cultura Japonesa, experimente um café-da-manhã em uma hospedaria típica japonesa
A culinária artesanal do Festival do Japão
18.07.2012
Estandes oferecem sabores típicos e cultura das províncias
Dicas Ilustradas: Manchas de Shoyu
18.07.2012
Eri-chan e Furogui mostram como tirar manchas de shoyu da roupa em um restaurante
Degustação de Hondashi
18.07.2012
Tempero que se adequa também à culinária ocidental
Receita: Cação com Legumes Hondashi
18.07.2012
Receita da chef Eliane Kina
Arquitetura de restaurantes japoneses
12.07.2012
Por Naoki Otake
Viagem gastronômica Kikkoman
18.07.2012
Kikkoman investe nos fundamentos da culinária japonesa e promove tour gastronômico
Furofuki Daikon
18.07.2012
Nabo
18.07.2012
Cortesia japonesa no ar
18.07.2012
O Japão fica um pouquinho mais perto com a All Nippon Airways
Tsukemono
18.07.2012
Guloseimas que você não conhece
Para se sentir em casa
18.07.2012
Blue Tree Paulista apresenta novo cardápio japonês
Construindo arte
18.07.2012
O descontraído Espaço Mizú está aberto para todo tipo de atividade cultural
Tão convincente que dá fome
18.07.2012
O Ateliê Artysample, em São Paulo, cria reproduções perfeitas em silicone de alimentos epara exposição
Mudando para melhor
18.07.2012
Sushi & Jazz
18.07.2012
O livro "Kinoshita e o jazz de Murakami" traz a trajetória do renomado chef




















