Palestra: Menrui, a Variedade de Massas na Culinária Japonesa

Na base de uma refeição japonesa típica está o arroz. Mas quase tão importantes e presentes no cotidiano dos japoneses estão os amados macarrões: lámen, udon, soba e muitos outros tipos de massas.

Nesta palestra, Telma Shiraishi, que está à frente da cozinha do Aizomê, restaurante de São Paulo, vai explicar sobre a diversidade entre os tipos de massas, principais preparações e receitas favoritas, apresentando ao público mais um importante aspecto da culinária japonesa em uma de suas preparações mais populares e amadas.