Receita: Salada de goya

Goya (ou ninigauri) é um ingrediente bastante usado na culinária de Okinawa (sul do Japão). Seu sabor amargo e sua textura firme e crocante permite vários tipos de preparo. A seguir, compartilhamos a receita de salada de goya com atum do canal Mugyuu.

Ingredientes

• 1 nigauri
• atum enlatado
• 1 colher de chá de caldo de galinha em pó
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• ½ colher de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Pique o nigauri
2. Misture o açúcar e deixe descansando por 5 minutos
3. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 5 minutos (600 W de potência)
4. Misture os demais ingredientes e sirva.

Fonte: Mugyuu