Asiáticos do 17º São Paulo Restaurant Week

A 17ª edição da São Paulo Restaurant Week começa no dia 28 de setembro e vai até o dia 11 de outubro. Com o tema Gastronomia Afetiva e mais 200 restaurantes participantes, todas as informações e menus já então disponíveis no site www.restaurantweek.com.br. Pelo site também é possível realizar reservas em todas as casas participantes.

A proposta do evento é oferecer cardápios exclusivos com opções de entrada, prato principal e sobremesa com valores fechados por R$42,90 no almoço e R$53,90 no jantar.

Nesta edição, as doações (de R$1 por refeição) arrecadadas durante o festival serão revertidas para a Fundação Cafu, entidade sem fins lucrativos que tem como objetivo criar e manter ações que combatem a desigualdade social. Os clientes que não solicitarem CPF na nota fiscal poderão doá-las para a APAE de São Paulo organização sem fins lucrativos que promove a prevenção e inclusão de pessoas com deficiência intelectual.

Para quem curte a culinária asiática, aqui vai a seleção de cardápios disponíveis nesta edição do evento.

Cardápio Jantar

Entrada
• Ceviche ou
• Edamame ou
• Shimeji na manteiga

Prato Principal

• Sushiben (Arroz temperado à moda do Chef, quatro sushis, nove sashimis e oito hossomakis, acompanha missoshiru) ou
• Domburi de tataki de salmão e molho tarê da casa (acompanha missoshiru)

Sobremesa

• Pudim de tofu com calda de frutas vermelhas ou
• Salada de frutas com sorvete

Cardápio Jantar

Entrada
• Tiradito ou tataki de salmão ou
• 1 temaki de salmão ou
• 1 Shimeji no prato ou 1 Ika Fry

Prato Principal

• Peru Sadia Fry OU Teppan Peru Sadia ou
• Yakisoba misto ou
• Combinado Week (12 sashimis, 10 nigiris e 4 hot rolls)
  Sobremesa
• Harumaki doce ou
• Mousse de chocolate

Cardápio Almoço

Entrada
• Mix de entradas (Bolinho de siri, bolinho de salmão e guioza, 3 unidades) ou
• Temaki Salmao Super (recheio: salmão, salmão skin, cream cheese e molho tarê) ou
• Temaki África (recheio: salmão, salmão grelhado, cream cheese, cebolinha e tabasco hot)

Prato Principal

• Combinado de Salmão RW (sashimi de salmão, sushi de salmão, hot roll especial e uramaki shake) ou
• Yakisoba de Frutos do Mar (macarrão japonês com lula, camarão e legumes)

Sobremesa

• Tempurá de banana com calda de laranja ou
• Sorvete de chocolate belga com cobertura de chocolate ao leite

Cardápio Almoço

Entrada
• Carpaccio de salmão ou
• Salmão marinado

Prato Principal

• Arroz, shimeji e shiitake, salmão grelhado com legumes, hot roll e 6 fatias de sashimi de salmão ou
• Arroz, shimeji e shiitake, carne bovina grelhada com legumes, 2 niguiris de salmão, 2 djo salmão, 6 fatias de salmão

Sobremesa

• Sorvete ou
• Creme de papaia

Cardápio Jantar

Entrada
• Carpaccio de salmão ou
• Salmão marinado

Prato Principal

• Arroz, shimeji e shiitake, salmão grelhado, 3 duplas de sushi, 6 fatias de sashimi (salmão atum ou branco)
• Arroz, shimeji e shiitake, anchova grelhada, 3 duplas de sushi, 6 fatias de sashimi (salmão atum ou branco)

Sobremesa

• Tempurá de sorvete ou
• Creme de papaia

Cardápio Almoço

Entrada
• Cha gio (Vietnamese Egg Rolls) ou
• Goi ga (Vietnamese Chicken Salad)

Prato Principal

• Pho bo (Soupe Pho au boeuf) ou
• Bun thit nuong (Vietnamese Grilled Pork & Rice Noodles)

Sobremesa

• Banh chuoi (Banana Cake) ou
• Suong sa trai vai (3 Lychee Dessert)

Cardápio Almoço

Entrada
• Shimeji ou
• Guioza ou
• Ebiten

Prato Principal

• Teppan Teishoku ou
• Katsu Teishoku ou
• Sashimi Teishoku

Sobremesa

• Doce de feijão ou
• Banana Caramelizada

Cardápio Jantar

Entrada
• Shimeji ou
• Shake tartar crispy ou
• Ebiten

Prato Principal

• Teppan de Salmão ou
• Yakisoba ou
• Tirashi ou
• Tempurá Udon

Sobremesa

• Doce de feijão ou
• Banana Caramelizada

Cardápio Jantar

Entrada
• Krathong Thong: Cestinhas crocantes recheadas com frango, batata, milho e especiarias ou
• Sai Krok Muh: Bolinhos de lombo aromatizados com manjericão tailandês e folhas de limão kaffir

Prato Principal

• Keng Ped bped yang: magret de pato ao curry vermelho apimentado com uvas, abacaxi e folhas de limão kaffir, com arroz de jasmim ou
• Mee Krob- Finíssima massa de arroz frita em um molho agridoce com lombo de porco, camarão, ovo e tofu

Sobremesa

• Khanom Kluay: Bolo de banana e coco no vapor envolto em uma folha de bananeira, servido com uma bola de sorvete de arroz negro com leite de coco ou
• Gluay Doá Tit: Bananas cozidas ao leite de coco e folhas de pandanus

Cardápio Jantar

Entrada
• Sunomono, shimeji na chapa, carpaccio de salmão no molho de maracujá, anéis de lula no azeite, guioza de porco e harumaki de legumes

Prato Principal

• Combinado 1: 20 peças (4 sushi variados, 6 sushis especiais do chef, 2 djos salmão e 8 sashimis) ou
• Teppanyaki à moda: peixe grelhado com legumes, camarão, lula e shimeji, tudo na chapa, com arroz e missoshiru

Sobremesa

• Mini churros com sorvete de creme e calda de doce de leite e frutas ou
• Banana flambada com sorvete de creme

Cardápio Almoço

Entrada
• Mini ussuzukuri (finas fatias de peixe branco servido com molho especial)ou
• Camarão com molho de misso(pasta de soja) ou
• Cevite especial (peixe branco e polvo marinado)

Prato Principal

• Sushi especial (sushis variados incluindo ovas o frutos do mar) ou
• Peito de Peru Sadia com molho de laranja acompanhado de renkon (raiz de lotus)

Sobremesa

• Harumaki (rolinho primavera) de banana com chocolate e sorvete ou
• Petit gateau de chá verde

Cardápio Jantar

Entrada
• Mini ussuzukuri (finas fatias de peixe branco servido com molho especial) ou
• Camarão com molho de misso (pasta de soja) ou
• Cevite especial (peixe branco e polvo marinado)

Prato Principal

• Combinado de sushi e sashimi especial (peixes e polvo, ovas massago) ou
• Tempura misto (legumes, camarão peixe e lula empanado ou
• Peito de Peru Sadia (com cogumelo shimeji e macarrão harussame) ou
• Filé de peixe branco preparado com sake acompanhado renkon (raiz de lotus) ou
• Peito de Peru Sadia com molho de misso (pasta de soja)

Sobremesa

• Harumaki (rolinho primavera) de banana com chocolate e sorvete ou
• Petit gateau de cha verde

Cardápio Jantar

Entrada
• Carpaccio de tilápia (saint peter) ao molho de laranja, shoyu e saquê ou
• Tartar de salmão e peixe prego e pepino

Prato Principal

• Combinado Tai Shin (16 Unid): 3 sashimis de salmão, 2 sashimis de peixe prego, 2 djo de salmão, 2 niguiris de salmão, 1 niguiri de prego, 1 niguiri de polvo, 1 niguiri de kani-kama e 4 uramakis de salmão ou
• Shogayaki com salada de moyashi e arroz

Sobremesa

• Harumaki de Nutella ou creme de maçã ou
• Sorvete (chocolate ou creme)

Cardápio Almoço

Entrada
• Asian teriyaki nachos ou
• Salada morna de Peru Sadia com mel e berries crocantes

Prato Principal

• Salmon Pasta (salmão defumado com dill no molho cremoso com croutons) ou
• Yakibifum ao pesto asiático com tiras de mignon ao molho de gengibre

Sobremesa

• Mil folhas de brigadeiro com pó de ouro ou
• Sorbet de morango com granita de lichia na laranja

Cardápio Jantar

Entrada
• Mini degustação de bolinhos exóticos de arroz com molho agridoce (bolinho de arroz com curry, especiarias e tubarão) ou
• Caprese (tomate , manjericão, balsâmico, rum e xarope de limão)

Prato Principal

• Risoto de lichia com camarão e manga ou
• Mignon selado com 7 ervas e recheado com espinafre e queijo fontina

Sobremesa

• Sorvete de lassi de manga e canela ou
• Mousse de chocolate com lascas de coco no Malibu