Receita: Nerikiri Matsu

*Receita cedida por Alice Yamanishi, do restaurante YuzuAn

Ingredientes

• 15g nerikiri branco
• 10g nerikiri com matchá
• Azuki cozido e adocicado

Modo de preparo

1. Enrole cada uma das massa em forma de bolinhas e deixe-as cobertas com plástico filme
2. Estique a massa branca, abra a massa verde por cima e, por último, coloque a bolinha de anko.
3. Coloque sobre um pano umedecido, e inverta a sobreposição para que a parte branca fique por cima e envolva as demais camadas.
4. Modele e finalize com três grãos de azuki cozido.

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