Receita tailandesa de Crouton Kron Kreang

Uma das competidoras que mais cativaram o público na última edição do MasterChef Brasil, a simpática Yukontorn Tappabutt compartilha seus conhecimentos sobre a cultura e a culinária tailandesa no dia 3 de outubro, às 17h, como parte da programação de Oficinas de Gastronomia Asiática da feira Asian & Seafood Show, que acontece de 1 a 3 de outubro, no Expo Center Norte – São Paulo, com entrada gratuita.

Durante o evento, a masterchef vai ensinar uma receita de Crouton Kron Kreang, um tipo de canapé da Tailândia.

Yukontorn Tappabutt nasceu na província de Suphanburi, a 100 km de Bangkok. Formada em Administração pela Mahidol University, chegou ao Brasil em 2010 e atualmente mantém um canal de culinária no Youtube. A cozinheira tem muito orgulho em disseminar a cultura tailandesa por onde passa, seguindo sempre o slogan pelo qual a Tailândia é conhecida: “Thailand, Land Of Smile” (Tailândia, Terra do Sorriso).

Confira a receita de Crouton Kron Kreang, a seguir.

Ingredientes

• Pão de forma tostado
• Coentro
• Pimenta preta
• Alho
• Açúcar
• Sal
• Manteiga

Modo de Preparo

1. Corte o pão de forma em quadradinhos e leve ao forno até tostar.
2. Em um pilão de pedra, triture o coentro, o alho e a pimenta.
3. Feito isso, em uma frigideira coloque a manteiga, o sal e o açúcar para derreter. Acrescente os ingredientes triturados no pilão e misture tudo até dourar.
4. Serva a mistura sobre os “quadradinhos” de pão de forma tostados, como um canapé.