Vídeo: Preparando macarrão soba
A preparação da massa de soba antes de ser servido é metódica e leva além da força física, conhecimento sobre a massa e foco.
O chef Syuji Konishi trabalha desde a seleção dos ingredientes, até o momento onde o macarrão é servido a seus clientes no restaurante Soba-no-mi, província de Hokkaido, Japão.
Assista ao documentário “Taste of Soba” e entenda um pouco mais sobre como o macarrão é preparado.
Detalhes sobre o documentário
Apresentado: “Sakurasupporten”, So Stockholm – Estocolmo, Suécia.
Diretor: Yuichiro Yamada.
Ano: 2011.
Tempo: 2 min 53.
Local: Hokkaido, Japan.
