4ª Feira Gastronômica no Aizomê

A 4ª edição da Feira Gastronômica Aizomê Ichiba acontece no dia 1º de outubro, com pratos da cozinha do restaurante Aizomê, comandado pela chef Telma Shiraishi, e parceiros, num ambiente descontraído recheado de delícias da culinária oriental.

Nesta edição, o especialista em sakes, Alexandre Iida leva rótulos exclusivos de bebidas japonesas para comemorar o Dia do Sake no Brasil.

Outra novidade da vez é a parceria com o Jojoramen , que servirá porções de karaage feitos com frango livre de antibióticos, por R$ 15.

Para a sobremesa, a pesquisadora Marisa Ono participará com karintô (biscoito frito e açucarado com missô e gergelim). Já a pâtissier Vivianne Wakuda, vai preparar macarons de chá Earl Grey e de framboesas frescas com limão siciliano, além dos sempre solicitados choux cream, bolo mousse de chocolate e crème caramel (de R$ 5 a R$ 20)

Entre as opções já confirmadas da produção do sushiman Victor Iwamoto e da chefTelma Shiraishi, estrelam o saba-oshizushi (sushi prensado de cavalinha), o mapara-don (o peixe amazônico preparado como a enguia unagui), o maguro-don (atum maguro sobre arroz temperado de sushi), o spicy ebiten sando (sanduíche de camarão empanado com ovas de Capelin, maionese picante com Sriracha e aonori), inarizushi e futomaki.

As fichas serão vendidas na entrada do restaurante e os pratos podem ser levados para casa ou degustados no local.

Cardápio do IV Aizomê Ichiba

• Saba oshizushi: R$35
• Mapará don: R$35
• Tekka don: R$40
• Set com 3 futomaki e 3 inarizushi: R$30
• Niku udon: R$25
• Spicy ebiten sando: R$20
• Jojo karaage: R$15
• Karintô
• Macaron
• Choux Cream
• Bolo mousse de chocolate
• Crème caramel