Sushi arco-íris

A moda das comidas coloridas também chegou aos sushis e está inspirando alguns cozinheiros mundo afora. O resultado são “sushis arco-íris” ou “#rainbowsushi” como estes abaixo.

Uma foto publicada por ✧ Eat More Plants ✧ (@elsas_wholesomelife) em Mai 15, 2016 às 2:15 PDT

Uma foto publicada por chanlyn ॐ (@chanlynxo) em Fev 28, 2016 às 3:30 PST

As promised I will join the #sushisaturday @datesandfigs! Didn't had sushi for 100 years?? and I wanted to try #rainbowsushi ?? was so much fuuun! But of course my avocado wasn't ripe..but that's okay? #sushi #rice #doyouevenricebrah #vegan #vegansofig #veganberlin #veganwerdenwaslosdigga #whatveganseat #plantbased #rt4 #cutcarbscutlife #carbthefuckup #govegan #savetheplanet #savetheanimals #beetroot #turmeric

Uma foto publicada por Julia (@meowrufff) em Fev 6, 2016 às 8:37 PST

Uma foto publicada por A.J. (@theindigokitchen) em Mai 12, 2016 às 8:27 PDT

No Japão, os sushis decorados são chamados de “kazarizushi” e ganham diversas formas e cores e são feitos principalmente pelas mães para deixar o lanche da criançada mais divertido.

Um vídeo publicado por Hashitag (@hashitag) em Mai 10, 2016 às 7:45 PDT

Para quem quiser se aventurar na cozinha, aqui vão algumas dicas para deixar o arroz colorido sem ter que recorrer aos corantes artificiais.

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Fontes: Designtaxi, Metro.co.uk, Designtrust, HanaSushi

*Trecho do livro Hana Sushi – Colorful & Fun Sushi for Parties