15ª edição, do “Comida de Rua, né?”

O restaurante Sakagura A1, do premiado chef Shin Koike, recebe no próximo dia 12 de março, sábado, a 15ª edição, do “Comida de Rua, né?”. Esta edição traz o popular lámen, macarrão de origem chinesa, adotado pelos japoneses, e que é servido com carnes variadas (saiba tudo sobre o verdadeiro lámen neste post).

Na versão do chef Shin Koike, o prato será preparado com barriga de porco temperada e cozida, alga Nori e naruto (pasta de peixe cozida tipo kamaboko). Outra opção de receita que será servida nesta edição é gyudon, tigela de arroz coberta com fatias de contrafilé, cebola e beni shoga (conserva de gengibre vermelho).

O “Comida de Rua, né?” foi criado pelo chef Shin Koike (leia a entrevista com o chef aqui) para apresentar ao paulistano os pratos da culinária japonesa consumidos tipicamente na rua, geralmente nas proximidades das estações de trem. As receitas, vendidas a preços populares, são preparados no deck do restaurante e podem ser consumidos na calçada ou no salão da casa, se houver mesas livres. Para acompanhar os pratos, pode-se pedir chope Heineken a R$ 5, dose de saquê, R$ 15, ou refrigerante, R$ 4.

Veja o que teve nas edições anteriores do evento “Comida de rua, né?”

Comidas de festivais do Japão

Hoje a cozinha foi transferida pra entrada, para o #comidaderuane com o chef Shin Koike e sua equipe. #comidajaponesa #gyudon #lamen #ramen

Uma foto publicada por Hashitag (@hashitag) em Mar 12, 2016 às 11:16 PST