Shinnenkai gastronômico

Na cultura japonesa, todo início de ano são realizados encontros ou eventos chamados “shinnenkai”, para marcar a chegada do novo ano entre amigos e colegas de trabalho. Seguindo essa tradição, A Loja do Chá está organizando um shinnenkai gastronômico, com petiscos, saquês, doces, gelatos, chás, acompanhados de arte, para celebrar o início de 2016.

A ideia é promover um encontro, no dia 28 de janeiro, para celebrar o ano-novo de forma informal, dando continuidade às comemorações dos 120 Anos de Tratado de Amizade entre o Brasil e o Japão. “Como os japoneses festejam bastante o ano-novo, queríamos apresentar este costume de alguma maneira por aqui também”, explica a sake sommelier Sonia Yamane que já vem desenvolvendo uma parceria com a especialista em chás, Carla Saueressig (proprietária da A Loja do Chá – Teegschwendner) para que um novo público possa conhecer a bebida japonesa.

Além disso, a confeiteira Vivianne Wakuda, que já fornece quiches e doces à Loja também topou participar do evento, que foi crescendo com o convite à chef Telma Shiraishi, do Aizomê, a mestre-sorveteira Marcia Garbin, e a artista Andrea Drigo.

Por enquanto, o cardápio está sendo mantido em segredo, mas o chá do evento já está definido: o gyokuro, considerado o melhor tipo de chá japonês.