Ex-jogador Hidetoshi Nakata lança menu exclusivo para a Copa em São Paulo

O ícone do futebol japonês, Hidetoshi Nakata, veio a São Paulo para inaugurar seu novo empreendimento internacional: o Nakata.net Café.

O espaço de divulgação da cultura japonesa apresenta um menu especial de comida japonesa, criado pelo chef japonês Makoto Okamoto, do premiado restaurante La Bombance, de Tokyo. A execução do menu está sob responsabilidade do chef Shin Koike, do restaurante Sakaguara A1. Além disso, a carta de bebidas traz 14 rótulos de saquês premium importados do Japão, sendo 12 deles, rótulos comemorativos da Copa do Mundo 2014, com o selo oficial da Fifa.

O espaço ficará aberto dentro do Octávio Café, em São Paulo, com funcionamento de 12 a 26 de junho de 2014 e pretende recepcionar principalmente os turistas japoneses que estiverem na cidade.

A entrada custa R$90 e inclui um combinado de sushi e sashimi (ou domburi), duas doses de saquê superpremium e pestiscos japoneses.

Doces tradicionais japoneses foram trazidos diretamente de Kyoto, da marca Suetomi, uma das mais tradicionais da antiga capital do Japão.

Outros pratos serão servidos à la carte. Confira o menu abaixo:

Otumami – petiscos

Prato “Terra”

• Carne ao molho teriyaki e bardana
• Salmão defumado com tofu com misso e cebola marinada em wasabi e shoyu
• Pepino marinado servido com ovas de bacalhau

Prato “Verde”

• Frango frito com molho de vinagre e salada de bata ao molho tartar
• Olho-de-boi grelhado com misso de Kyoto
• Bardana, cenoura e lula desidratada

Prato “Céu”

• Carne de porco cozida à vapor com molho de misso avinagrado
• Atum grelhado servido com shoyu, alga nori e matchá
• Berinjela grelhada, shiitake, shimeji com molho de gengibre e shoyu

Almoço (11h~15h)/ Jantar (18h~fechamento)

• Chazuke de carne (de 12/06~18/06)
  Sopa de chá verde com arroz servido em uma tigela com carne temperada com molho de gergelim
• Sukiyakidon (de 19/06~26/06)
  Tigela de arroz com carne temperada com molho agridoce
• Combinado de sushi e sashimi

Sake

• Nanbu-bijin – Iwate – Junmai-ginjo
• Hakurakusei – Miyagi – Junmai-ginjo
• Jakigen – Yamagata – Junmai-ginjo
• Raifuku – Ibaraki – Junmai-ginjo
• Hakkaisan – Niigata – Hon-jozo
• Mikotsuru – Nagano – Junmai
• Tengumai – Ishikawa – Yamahai-junmai
• Zaku – Mie – Junmai-ginjo
• Kid – Wakayama – Junmai-dai-ginjo
• Mitsui-no-kotobuki – Fukuoka – Junmai-ginjo

Shochu

• Kanehachi – Oita – Barley
• Chingu – Nagasaki – Barley
• Yamaneko – Miyazaki – Sweet potato
• Komaki – Kagoshima – Sweet potato

Coquetel

• Caipirinha de saquê

Bebidas

• Chá de Kyoto – Yabukita Sencha
• Água
• Refrigerante

Sobremesas

Todo o dia (11h~fechamento)

• Mizuyokan – gelatina macia de pasta de feijão azuki
• Chakin shibori – doce recheado com doce de feijão azuki

À tarde (15h~18h)

• 3 tipos de doces tradicionais da loja Suetomi

Nakata.net Café oferece espaço conceito com saquês e comida japonesa, de 12 a 26 de junho