Receita: Bara Tirashi

Ingredientes

• 1 tigela de arroz japonês cozido
• 1 colher de sopa de vinagre para sushi
• 1 xícara de café de shoyu
• 80 g de atum
• 80 g de robalo
• 80 g de salmão
• ½ pepino
• Cebolinha a gosto
• Shissô a gosto
• Gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o arroz com o vinagre e reserve em uma tigela
2. Corte os peixes em cubos e deixe curtir por 2 minutos no molho shoyu
3. Corte o pepino em pedaços  pequenos e junte aos peixes

Montagem

1. Retire o excesso de shoyu e coloque a mistura sobre o arroz
2. Decore com cebolinha e shissô picados
3. Salpique gergelim a gosto

Obs: Os peixes podem ser substituídos por outros de acordo com a preferência e ingredientes como wasabi e tomate, ou outros podem ser acrescentados para diversificar os sabores.