Receita: Udon à primavera com frutos do mar

Ingredientes

• 12 camarões médios limpos
• 12 mexilhões
• 1 peça de lula
• 20 vôngoles cozidos limpos
• 1 brócoli pequeno
• 4 aspargos
• 300 g de macarrão de udon
• 1 folha de nori (alga marinha)
• Sal, azeite, dashinomoto, shoyu Kikkoman e pimenta-do-reino branca; se preferir mais picante, escolha a shichimi (pimenta japonesa composta por sete sementes moídas)

Modo de Preparo

1. Deixe todos os ingredientes pré-cozidos.
2. Cozinhe o macarrão de udon por 10 minutos e deixe esfriar.
3. Refogue todos os ingredientes com azeite, sal, pimenta e 1 colher (chá) de dashinomoto com 1 colher (sopa) de shoyu Kikkoman.
4. Enfeite com algas marinhas. Servir frio.